1634 Gs Web 2400X1600px

Fyldte økologiske portobellosvampe

Du kan sagtens tilføje bacon eller skinke til disse fyldte økologiske portobellosvampe, hvis du ikke føler for vegetarmad. Men uanset hvad, så kommer svampene til at pifte din hverdag op med masser af god smag.
2 Personer 45 Minutter

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Varm ovnen til 220°C.
  2. Hak grønkål, fennikel, peberfrugt og hvidløg fint.
  3. Varm olivenolie på en pande og steg grønsagerne ved middel varme i nogle minutter. Tilføj citronskal, chili og smag til med salt og peber.
  4. Rens svampene grundigt med køkkenrulle. Fjern stilken og skrab lamellerne ud med en lille ske og tør med køkkenrulle ind i svampen, til den føles tør.
  5. Tør svampene i ovnen ved at placere dem på en ovnrist og bag dem i 3 minutter på hver side. Del fyldet i svampene og kom dem i ovnen igen i ca. 15 minutter.
  6. Mens svampene tørrer i ovnen, røres parmesan, rasp og fint hakket basilikum sammen i en skål og drysses over svampene, når de er bagte. 
  7. Sæt ovnen på grill-funktion og giv svampene 5 minutter, eller indtil parmesanen er smeltet og raspen gylden.
Fyldte økologiske portobellosvampeFyldte økologiske portobellosvampe